2005 yılında üretimine başlanan İzmir Rakısı’nın üretiminde Ege’nin özenle seçilen yaş ve kuru üzümlerinden elde edilen alkol (suma) ve yine aynı bölgenin anason tohumları kullanılıyor.

İzmir Rakısı, bakır imbiklerde iki kez damıtıldığı ve sadece imbiğin ortasında kalan rakı şişelendiği için çok yumuşak bir aromaya sahiptir.

Şişe Hacmi: Piyasada 5 ve 70 cl'lik şişelerde bulunmaktadır.
Üretildiği Fabrika: Nevşehir İçki Fabrikası’nda üretilmektedir.
Alkol Derecesi: %45
Tüketim Önerisi: İzmir Rakısı’nı sek ya da su/maden suyu ilavesiyle, ama mutlaka soğuk (8-10°C) içmenizi öneririz. Ayrıca, İzmir Rakı’sının yanında, Ege Mutfağına özgü soğuk ve sıcak mezeleri deneyebilirsiniz.